Actualités

Bienvenue dans la plus petite de toutes les régions viticoles alpines : la Bündner Herrschaft en Suisse, un vignoble situé à la limite nord-ouest du plus grand canton du pays en termes de superficie, les Grisons. Un vignoble produisant de grands Pinots Noirs.

Alpina Vina est votre guide expert des meilleurs vins et producteurs de l'arc alpin européen, créé par un groupe d'amateurs passionnés de vins alpins et d'experts ayant un vif intérêt pour les régions viticoles des Alpes: Trentin (IT), Haut Adige (IT), Valais (CH), Savoie (FR), Tessin (CH), Valteline (IT), Chablais (CH), Vallée d'Aoste (IT) et Grisons (CH).

Rencontrez Andreas Keller, le co-fondateur de La Mémoire des Vins Suisses qui a consacré sa vie professionnelle à faire connaître et à faire connaître les vins fins suisses.

Le documentaire de Fabien Favre et Hervé Pfister « Un monde sous vide » qui raconte le voyage de Tarifa (Espagne), au Cap Nord (Norvège) d’un cyclo voyageur qui s’est donné comme défi de ne pas consommer de plastique à usage unique pendant les 120 jours que durera son périple, ainsi que le récit des incidences et des rencontres qui en découlent invite à la réflexion.

Qui n’a pas vécu l’expérience un peu embarrassante d’un hôte bien intentionné qui après avoir décoré sa table avec amour, concocté un repas magnifique, obtenu un grand vin à l’œnothèque voisine, vous le sert dans un verre certes beau mais ne mettant pas le vin en valeur.

Promouvoir le vin auprès des acheteurs professionnels et des sommeliers lors d'un confinement n'est pas une tâche facile et beaucoup d'entre nous ont dû se réinventer. Voici comment Simon Hardy DipWSET et moi avons rebondi en ligne avec un produit que vous voulez généralement goûter en présentiel.

Des vins suisses et la nouvelle Pataclettes® pour séduire les sommeliers et les acheteurs professionnels anglais à l’occasion de la 5ème journée de la promotion des vins suisses à Londres. 

J’ai été invité à encadrer l’Académie d’été du master Innokick, qui se déroule en Chine depuis quatre ans. Cela m'a fait pensé à une analogie avec les routes de la soie entre la Chine et l'Europe.

Les vignobles suisses ont une taille équivalente au vignoble alsacien (150 km²), mais ils sont plus difficiles à trouver à Londres (Royaume-Uni) en raison de certaines croyances mal informées.

Alexandre Genoud est un artisan créatif et expérimenté et dont le parcours passe par l'Angleterre, la France et la Suisse. En janvier 2019, il décide de lancer Fishkit: un atelier de construction d'embarcations en kit.

Un grand flacon c'est idéal pour la garde, c'est exceptionnel et c'est beau à voir mais il a un prix, le prix du travail de l'artisan.

La gestion de projet fournit des approches formelles pour aider les participants à la réalisation de projets interdisciplinaires et temporaires. Mais il y a deux facteurs de réussite importants dans les projets: la définition de l’objectif et le facteur humain.

67 Pall Mall organise depuis deux ans des événements sur le thème des vins suisses. Au printemps, une dégustation pour les professionnels et les membres, et à l’automne une masterclass pour les membres. Les deux événements attirent des amateurs de vin passionnés.

Caroline Lefay est une sommelière jeune et charismatique qui a parcouru le monde en travaillant dans des restaurants étoilés. Nous avons travaillé ensemble pour définir sa proposition de valeur et préparer son univers numérique.

Qu'est ce que la RGPD (Règlement sur la protection des données en Europe) et comprendre son impact sur les activités commerciales des producteurs, encaveurs et marchands de vin suisses.

Epicuriens, amateurs de vins, amoureux des arts de la table, cuisiniers, sommeliers, organisateurs de festivités, vous qui êtes toujours à la recherche d’une idée pour éblouir vos convives; ces bouteilles vous sont destinées! 

Le 18 septembre 2017, le prestigieux club de vin 67 Pall Mall a reçu le Dr José Vouillamoz pour une conférence traitant de ces travaux sur la génétique des cépages. Passionnant !

Swiss Wine Promotion, l'organe officielle de promotion des vins suisses, organisait depuis trois ans une promotion appelée Swiss Wine Gourmet. Son objectif était de rapprocher les consommateurs, les restaurateurs et les viticulteurs suisses. 

Swiss Fine Wine est un groupe d'entrepreneurs suisses rassemblés pour promouvoir les meilleurs producteurs de vin suisse autour du monde.